Que o vinho inspira e inspirou muitas pessoas ao longo da história é um facto inegável. Faz parte da sua fama como bebida ligada à cultura e à arte. Como…
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Lamentavelmente, a fraude de alimentos parece ser uma prática que se alargou a todo o mundo. A substituição de ingredientes, por outros mais baratos e de inferior qualidade, afecta todo…
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Imagine que pode provar o vinho que bebiam os habitantes do antigo Império Romano… esta fantasia pode converter-se em realidade, graças ao estudo efectuado nas ruínas das adegas onde estes…
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Um dos modos de organizar uma harmonização é associando-a à estação do ano. A gastronomia francesa, considerada como uma das mais importantes a nível mundial, é extremamente aromática, o qual,…
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Deus do êxtase, do vinho e da libertação dos sentidos. A figura de Dionísio, identificada pelos romanos como Baco, está intimamente ligada ao nascimento do teatro. O teatro, de facto,…
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As bondades do vinho são muitas: reduzem o colesterol e previnem o risco de sofrer doenças relativas ao coração. Um novo estudo indica também que pode reduzir a mortalidade. A…
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Os vinhos brancos apresentam várias tipologias, dependendo do tipo de uva utilizada; o seu sabor e cor. Normalmente são classificados segundo a concentração de açúcar nos vinhos branco doce, meio-doce…
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Não temos uma varinha mágica para conhecer aquilo que será a gastronomia mas, analisando as modas e aquilo que detectamos nos restaurantes, podemos ter uma ideia daquilo que virá a nível…
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Por vezes cometemos alguns erros ao beber vinho tinto. Tome nota: Beber o vinho tinto a temperatura ambiente Durante os meses mais quentes, o vinho tinto a temperatura ambiente pode…
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Tomar tapas, um dos desportos favoritos dos nossos vizinhos espanhóis, já se tornou um hábito em Portugal. Bares e restaurantes enchem-se desses pequenos pratos, alguns deles bastante elaborados, para delicia…