Deus do êxtase, do vinho e da libertação dos sentidos. A figura de Dionísio, identificada pelos romanos como Baco, está intimamente ligada ao nascimento do teatro. O teatro, de facto, haverá nascido como uma celebração religiosa em honra do deus Dionísio, amante da dança e da música. Fruto da relação extraconjugal entre Zeus e Sèmele, a bela filha do Rei de Tebas, Dionísio foi levado assim que nasceu para Nisa,…
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Se o vinho branco é apenas para peixes, se a rolha é melhor ou pior… Como em tantas outras áreas, há muitas idéias sobre o vinho que, apesar de amplamente compartilhadas, não são inteiramente certas. Dê uma olhada em nosso infográfico sobre as falsas lendas mais comuns sobre o vinho e deixe de lado as dúvidas. Diga adeus a mal-entendidos!
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Escolha o dia, os amigos, os melhores cortes de carne, peixe e legumes, escolha um lugar que atenda aos padrões para churrascos no verão (importante!). O seu churrasco será perfeito, mas.. Escolheu o vinho? Não deixe para o último momento e maride a melhor carnes, peixe e legumes com os vinhos mais apropriados para que seu churrasco seja perfeito. Começa a diversão e é provável que faça calor. A carne…
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Uvas que ultrapassam fronteiras e as suas harmonizaçãoes mais frequentes
Por Cèlia RodríguezQuais são as uvas mais conhecidas? Com que alimentos combinam melhor? Esta infografia pretende explicar de modo simples e rápido quais as uvas mais comuns na elaboração dos vinhos e ainda oferecer algumas propostas de harmonização para tirar o melhor partido do seu sabor.
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Não é necessário que seja dia de São Valentim para dizer “amo-te” ou beber um bom copo de vinho. Mas, já que vem aí o dia dos namorados, porque não te deixas seduzir por um bom vinho? Ou talvez seduzir alguém… Um copo de vinho, uma taça de champanhe ou um bom cocktail vão-te ajudar a tornar a noite inesquecível. Como tal, trazemos-te algumas propostas com vinho para que o teu…
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Dúvidas com o almoço de Natal? Uma proposta de ementa harmonizada para garantir êxito
Por Cèlia RodríguezO Natal está mesmo à porta e certamente já estás a pensar na ementa. Para que não deixes ao acaso um dos teus principais aliados; o vinho, o espumante e o licor, propomos-te uma ementa harmonizada para seduzir os teus convidados. Entrada Paté quente de queijo e cebola Não há refeição que se preze sem entradas… O ideal? Saborear este paté quente de queijo e cebola com um espumante de…
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Sim, já sabemos que o Natal esta quase aqui e também é provável que tenhas muitas dúvidas sobre quais os vinhos e espumantes para servir nesta festa. De modo a ajudar-te (sejas um iniciado nesta área ou simplesmente dos que se deixam levar pelo paladar), o nosso conselheiro pessoal elaborou uma selecção dos melhores vinhos e champanhe para festejar e oferecer no Natal. Château Rieussec 2005 Château Rieussec 2005…
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O divulgador especializado em alimentos, Harold McGee publicou um artigo curioso em jornal dos EUA que fala sobre o delicado equilíbrio organoléptico do vinho e como podemos “estragar” facilmente um bom vinho de acordo com os materiais com os quais entra em contato. O autor, sempre pronto a experimentar, encontrou, por exemplo, como o contato com diferentes tipos metal faz com que os vinhos liberem energia. O fato em si…
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Se gostas de organizar encontros com familiares e amigos em casa e sempre tem dúvidas sobre a quantidade ideal de vinho a comprar, gostará de saber que o padrão internacional são 6 copos de vinho por garrafa. Entretanto, existem variáveis que devem ser consideradas para que não falhes com os convidados e consiga sair-se bem como anfitrião. Normalmente as quantidades servidas rendem de 6 a 7 copos por garrafa de…
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Muito se falou e especulou sobre o consumo de vinho e a libido feminina. Hoje se sabe que o consumo moderado de vinho tinto aumenta de forma notável o desejo sexual feminino. Já era conhecido que o vinho e outros licores aumentam o fluxo sanguíneo nos seres humanos. As propriedades do vinho fazem dele um poderoso afrodisíaco. Um estudo realizado pela Universidade de Florença, na Itália, realizou uma prova com…