Cava
Ars Collecta Blanc de Noirs 2015
75cl
Ars Collecta Blanc de Noirs 2015
Ficha técnica
| Tipo De Vinho: | Vinho espumante |
|---|---|
| Safra: | 2015 Outras safras |
| Denominação: | Cava (Catalunha, Espanha) |
| Adega: | Ars Collecta - Codorniu |
| Volume: | 75cl |
| Uvas: | Pinot Noir, Trepat, Xarel·lo |
| Alérgenos: | Contém Sulfites |
Descrição de Ars Collecta Blanc de Noirs 2015
Ars Collecta Blanc de Noirs 2015 (Pinot Noir, Trepat e Xarel·lo)
NOTAS DE PROVA:
- Visão: intensa palha amarelo, tons dourados e tons roxos vívidos, bolha bem integrado finas e delicadas, uma seqüência perfeita de uniforme e duradoura coroa
- Olfato: aromas requintados de flores brancas e frutas vermelhas, as nuances mais genuínas de uvas Pinot Noir.
- Paladar: os mesmos aromas da fase olfativa, encorpado, notavelmente fresco, cremoso, delicado e longo prazo.
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Cava.
UVA: Pinot Noir 85%, 15% xarel-lo Trépat.
ENVELHECIMENTO envelhecido durante 35 meses a uma temperatura constante entre as grossas paredes de caves.
PREPARAÇÃO: noite do vintage no início de agosto, aproveitando a temperatura fresca e prevenir a oxidação dos aromas das uvas. Após a chegada prensagem suave em prensa pneumática e sumo de uva fermentado, em pequenos lotes, a 17 °C.
Combinam com vinho: com todos os tipos de peixe salgado, também sushi. carpaccio, aperitivos, entradas. arroz com marisco ou peixe, massas e carnes (cannelloni, lasanha). Ideal com sobremesas com frutas vermelhas.
ÁLCOOL: 11,5%
