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Champagne

Bollinger La Grande Année 2000

75cl Volume

87,49€ (Preços aproximados)

Ficha técnica

Tipo De Vinho: Vinho espumante
Safra: 2000
Denominação:Champagne (Champagne, França)
Adega: Bollinger
Volume: 75cl
Uvas: Pinot Nero (66%), Chardonnay (34%), Pinot Noir
Alérgenos: Contém Sulfites
Teor Alcoólico : 12%
Bollinger La Grande Année 2000 é um vinhos espumante com DO Champagne das adegasBollinger uvas seleccionadas de pinot noir, chardonnay e pinot nero da colheita de 2000, com 12º de álcool. Bollinger La Grande Année 2000 ideal para acompanhar refeições como frutas e queijos.

Elaboração de Bollinger La Grande Année 2000

Bollinger La Grande Année 2000 (Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Noir)

NOTAS DE PROVA:

  • Visão: Bollinger Grande Annee 2000 é amarelo com tons dourados. Limpo e brilhante. Bolhas muito finas e uma boa coroa contínua.
  • Olfato: Aromas intensos, ricos e complexos. Uma gama de aromas. Notas de frutas brancas maduras, acompanhados por doces, nozes, manteiga, notas cítricas que dar frescor. Dar lugar a sutil smoky, picante, ... Um grande conjunto de sensações.
  • Paladar: A elegância personalizada. Belas, sensual, delicado, com frutas maduras e acidez cítrica com excelente frescura dar um enorme contraste com a cremosidade do caminho. Carbônico bem integrados. Muito longo e muito, muito persistente.

TEMPERATURA: 10 ° C

HARMONIZAÇÃO: Foie, marisco cru, Só, Caviar, ostras

ELABORAÇÃO: É feito com uvas provenientes de Grands Crus e Premiers Crus (um total de 17 crus). Retirado do "cuvée" (o melhor vinho da imprensa), que realiza a primeira fermentação em barricas de carvalho pequenos de 5 anos de não mais do que 400 l permitindo-lhe aumentar a complexidade aromática e potencial de envelhecimento. Qualquer exceção à Champagne elemento identidade e estilo Bollinger. A segunda fermentação e envelhecimento é feito com cortiça (outro diferencial) para garantir o frescor. Este processo é realizado em adegas subterrâneas por um período mínimo de 5-6 anos. Depois desgüelle, passou três meses de descanso.

ÁLCOOL: 12%

ADEGA: Champagne Bollinger

UVAS: Pinot Noir e Chardonnay

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Opiniões de Bollinger La Grande Année 2000

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