Trends:

Champagne

Bollinger Special Cuvée Estojo

75cl

WS93Wine SpectatorRVF16RVFB+D17Bettane & Desseauve

Este produto não está disponível em Portugal.
Consulte outras opções que oferecemos.

Ficha técnica

Tipo De Vinho: Vinho espumante
Denominação:Champagne (Champagne, França)
Adega: Bollinger
Volume: 75cl Outros volumes
Uvas: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Alérgenos: Contém Sulfites
Teor Alcoólico : 12%
Tipo De Espumante: Brut
Bollinger Special Cuvée Estojo (45,90€) é um vinhos espumante de Champagne produzido pela Bollinger selecção de castas pinot nero, pinot meunier e chardonnay e com um de teor alcoólico de 12º. Saboreia ao máximo este Bollinger Special Cuvée Estojo com carne branca e peixe. Segundo os utilizadores da Drinks&Co, este espumante merece uma classificação de 3,9 pontos em 5 e as guias e revistas profissionais classificaram-no com pontuação de wine spectator: 93.

Descrição de Bollinger Special Cuvée Estojo

Bollinger Special Cuvée Estojo (Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero)

NOTAS DE PROVA:

  • Visão: amarelo dourado brilhante com grão denso e bem.
  • Aroma: notas de fruta madura fresca e especiarias presença discreta.
  • Paladar:, sabor e tempero fruta fresca e aveludada.

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Champagne

VINHEDO: O Bollinger, fundada em 1829, possui mais de 160 hectares de terra vinha, localizados principalmente nas montanhas de Reims e do território de Ay, no coração da região de Champagne. De Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier produz o seu Bollinger Special Cuvée Estojo . As vinhas são levantadas por uma produção ética rigorosa, tentando preservar a terra e as videiras.

UVAS: Pinot Noir 60% Chardonnay, 25% e 15% Pinot Meunier

ENVELHECIMENTO: até 3 anos no porão.

PREPARAÇÃO: produção Bollinger Ética reflecte-se na adega. Apenas o suco da primeira prensagem, de fato, começou a vinificação na Champagne, enquanto a segunda necessidade premente é vendido para outras vinícolas. O método de vinificação é champanhês, ou o método clássico, que envolve um primeiro passo em tanques de fermentação de aço inoxidável a umaTEMPERATUR:a controlada. Subsequentemente, o vinho é submetido a fermentação na garrafa sobre as borras de um tempo que varia desde um mínimo de 3-8 anos.

emparelhamento dos alimentos: excelente como aperitivo, vai bem com a segunda carne branca urso e peixe, excelente com presunto e queijo parmesão.

TEMPERATURA: 8-10 ° C

ÁLCOOL 12%

Ver mais

Como servir

Pontuações

WS93Wine SpectatorRVF16RVFB+D17Bettane & Desseauve

Opiniões de Bollinger Special Cuvée Estojo

3.9

8 opiniões de clientes
  • 5
    0
  • 4
    8
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
A sua pontuação de Bollinger Special Cuvée Estojo:Avaliar Bollinger Special Cuvée Estojo:

4 /5

***** RVF 93/100 Wine Spectator Genau wie ein Brut ohne Jahrgang ist die Spécial Cuvée des Hauses Bollinger bereits ein großer Champagner. Aber sie unterliegt nicht nur einer besonderen Weinbereitung, sondern enthält auch einen hohen Anteil an Reserveweinen. Diese Weine werden von einem Jahr zum anderen aufbewahrt, um den so charakteristischen Stil des Hauses
weiterzugeben. Bei Bollinger gilt als goldene Regel, daß die Cuvée drei Jahre im Keller verbleibt. Nach diesem Zeitraum ist die Spécial Cuvée frisch und aromatisch, enthält ein gutes Maß an Röstaromen und wirkt würzig. Mit feiner Perlung und leicht zugänglichem Geschmack öffnet sie dem Genießer Tür und Tor zum Bollinger-Imperium.
Der Champagner ist der Schlüssel zum Hause. Trinken oder lagern: Ideal bei ErhaltPasst zu: Venusmuscheln
Ver mais
,

Bollinger Spécial Cuvée Brut Case

4 /5

Bollinger, le nom roule comme une bulle de Champagne au fond du verre. Et quelle bulle ! Des bulles de légende qui montent droit vers les plus hautes sphères. Très sélective dans sa démarche, la maison Bollinger élabore des Champagnes remarquables et remarqués. Si tout commence avec le Special Cuvée, la Grande année ou le célèbre R.D. font office de points cardinaux aux amateurs de Champagne.

Guide Bettane & Desseauve 2012 : "Grand raffinement et générosité savoureuse : toujours le plus impeccable des bruts non millésimés".
Equivalent d’un Brut sans année, la Spécial Cuvée de la maison Bollinger est déjà un grand Champagne. Non content de bénéficier d’une vinification exceptionnelle, la «Spécial Cuvée» tire bénéfice d’un apport de vins de réserve important. Ces vins qui sont conservés d’une année sur l’autre donnent ce style «maison» si caractéristique.

Cette cuvée est réalisée à partir de 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier
Le dosage reste plutôt modéré, à 8 à 9 grammes par litre

A l’œil le Spécial Cuvée est doré, signe distinctif du pinot noir. Le nez est très complexe sur des notes épicée et de fruits mûrs. Le palais est subtil, long, frais. Les arômes bien grillés et légèrement vanillés dominent des notes de poire, de brioche et d’épices, des notes de noix fraîche . Bulle fine et saveur facile ouvrent les portes de l’empire Bollinger.
Boire ou garder: Idéal à la réception
ACCOMPAGNEMENT: Palourdes au naturel
Ver mais
,

Bollinger Spécial Cuvée Brut avec étui

4 /5

***** RVF 93/100 Wine Spectator The name "Special Cuvée" was created in 1911. The idea came from William Folks, a great British wine lover who felt it was an insult to simply call this great champagne "non vintage". The suggestion of naming it "Special Cuvée" was immediately approved by the House of Bollinger.
Made from a special blend of Pinot Noir, Chardonnay and Pinot Meunier grapes, the cuvée has a proportion of reserve wines incorporated into the blend to produce the unique house style. Matured in Bollinger's cellars for a minimum of three years, it emerges with a fresh, aromatic, slightly toasted flavour with spicy notes. Delicate bubbles sparkle in the glass enhancing the smooth, lingering aftertaste.

Drink or keep: Ideal nowDelicious with: Fresh shucked oysters
Ver mais
,

Bollinger Spécial Cuvée Brut Case

Outros produtos da mesma adega