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Bairrada

São Domingos Reserva Semi Dry

75cl Volume

8,35€ (Preços aproximados)

Ficha técnica

Tipo De Vinho: Vinho espumante
Denominação:Bairrada (Portugal)
Adega: Caves São Domingos
Volume: 75cl
Uvas: Arinto, Bical, Malvasia Fina
Alérgenos: Contém Sulfites
Teor Alcoólico : 12%
Tipo De Espumante: Semi-Seco
Caves São Domingos elabora este São Domingos Reserva Semi Dry , um vinhos espumante com DO Bairrada os melhores cachos de malvasia fina, bical e arinto de 12º. vinhos espumante classificado com 4 pontos em 5, segundo os utilizadores da Drinks&Co.

Elaboração de São Domingos Reserva Semi Dry

São Domingos Reserva Semi Dry (Arinto, Bical e Malvasia Fina)

NOTAS DE PROVA:

  • Visão: citrus e amarelo límpido.
  • Olfato: bouquet floral, limão, alguns pêssego, tropical e excelente mineralidade.
  • Paladar:

DENOMINAÇÃO: Bairrada.

VINHEDO: solo argiloso. Delicadamente temperado pela proximidade do oceano.

UVAS: Arinto (50%), Bical (40%) e Malvasia-Fina (10%).

ENVELHECIMENTO: idade de 16 meses, em levedura, a uma temperatura constante de 12 °C, retirados a partir de leveduras, durante 2 meses. Disgorging libera o fermento e, em seguida, adicionar uma pequena quantidade de emissão de bebidas para completar o vinho.

PREPARAÇÃO: uvas colhidas por variedades separadas. Após a inoculação com leveduras seleccionadas, a fermentação em tanques de aço inoxidável, em equipa enologia novembro prepara a base de vinho com as características individuais de aromas e sabores. Segunda fermentação na garrafa.

EMPARELHAMENTO: sobremesa bolos, sorvete ou frutas.

TEMPERATURA: 6-8 °C

ÁLCOOL: 12%

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A adega

Caves São Domingos

A Aguardente Bagaceira “São Domingos”, produzida em alambiques próprios, continua a liderar o mercado com a qualidade de sempre. Sob a égide da referência “São Domingos”, tem surgido outras marcas como “Lopo de Freitas”, “Elpídio”, “Quinta de S. Lourenço” e mais recentemente “Volúpia”, um vinho branco que tem surpreendido os consumidores e os líderes de opinião.

Mais sobre a adega

Opiniões de São Domingos Reserva Semi Dry

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NOTAS DE PROVA:
Graças ao seu equilíbrio requintado é um dos grandes clássicos da casa. Mousse cremosa, sabor levemente adocicado, surpreso com a elegância do aroma.
- Enólogo: Susana Pinho
- Vinificação: Após a segunda fermentação em garrafa o vinho é envelhecido em adegas sobre as leveduras por um período de 16 meses a uma temperatura constante de 12 ° C e, assim, encontrar o equilíbrio perfeito de riqueza, bom gosto e elegância. Para a remoção do produto de levedura para a remuage durante 2 meses. O glacée disgorging libera o fermento e, em seguida, adicionar uma pequena quantidade de licor de expedição para terminar o vinho. Após um período de dois meses após todo este processo a garrafa de espumante está pronta para entrar no mercado. Aconselhamo-lo a não atrasar o seu consumo mais de 10 meses após a compra.
- Castas: Arinto, Bical, Malvasia Fina.
- Maridagem: agradável ao paladar quando servido no sobremesa com tortas, sorvete ou frutas.
- Guarde e sirva Dicas: Deve ser servido a 6-8ºC.
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