Adega de Borba Premium 2012

Notas de Prova: Cor granada com grande profundidade. Aroma de boa intensidade revelando frutos vermelhos, compota e pimento maduro. Sabor suave, elegante com destaque em sabores de frutas negras, café e chocolate, com estrutura fina e persistente no sabor final.
Servir em: 17-18ºC.
Recomendamos com: Guisado Português, cordeiro assado, caça, queijo tradicional .

Prêmios:

A Borba Premium 2012 - Vinho Tinto com 750ml é um Vinho Tinto made in Portugal Alentejo.

NOTAS DE PROVA:
Cor granada profunda. Boa intensidade aromática, com notas de frutos vermelhos maduros, compota e pimenta amadurecido. Sabor suave e elegante, com notas de frutos pretos, café e chocolate estrutura fina e persistente final de boca.
- Enólogo: Óscar Gato
- Vinificação: Este vinho foi produzido com uvas seleccionadas das vinhas mais velhas da região de Borba. Depois de um rigoroso controle da maturação das uvas na videira, as uvas foram desengaçadas e esmagadas suavemente quando eles chegaram na adega, após o qual o processo de fermentação alcoólica seguida, tendo sido realizada em lagares de inox (lagares) com prensagem mecânica. O processo de vinificação termina com maceração durante 10 dias a uma temperatura controlada de 22-25 º C. A fermentação maloláctica foi realizada em baixo volume cubas de inox. O vinho estagiou durante seis meses em barricas novas de carvalho francês, americano e castanheiros, tendo então sido engarrafado e passou 6 meses de envelhecimento em garrafa.
- Castas: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Trincadeira.
- Maridagem: Bom com guisado Português, cordeiro assado, caça e queijos tradicionais.
- Loja e Servir Dicas: Best consumida após o engarrafamento ou armazenados até 5 anos. Melhor servido a 17-18ºC