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Chablis

Bernard Defaix Chablis 2018

75cl

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Ficha técnica

Tipo De Vinho: Vinho branco
Safra: 2018 Outras safras
Denominação:Chablis (Borgonha, França)
Adega: Bernard Defaix
Volume: 75cl Outros volumes
Uvas: Chardonnay
Alérgenos: Contém Sulfites
Bernard Defaix é o produtor deste Bernard Defaix Chablis 2018 (21,94€), um vinhos branco da DO Chablis com cachos seleccionados dechardonnay de 2018. Segundo os utilizadores da Drinks&Co, este branco merece uma classificação de 4 pontos em 5.

Descrição de Bernard Defaix Chablis 2018

Bernard Defaix Chablis 2018 (Chardonnay)

NOTAS DE PROVA:

  • Visão: amarelo palha.
  • Olfato: aromas de citrinos amarelo, especialmente grapefruit e limão, flores delicadas e algumas sensações marinhos. Com o tempo, as notas de manteiga, flores amarelas e especiarias.
  • Paladar: um excelente equilíbrio de dureza e suavidade, bem estruturado, área mineral típico e acidez, cremosidade e volume resultante adequado. aromas de frutos persistentes e iodo.

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Chablis.

UVAS: Chardonnay.

ENVELHECIMENTO: 8 a 12 meses sobre borras.

PREPARAÇÃO: produzido de acordo com preceptios agricultura biológica, após a colheita, fermentação efectuada exclusivamente em recipientes de aço inoxidável. Nos próximos seis meses, leveduras colocar em suspensão.

EMPARELHAMENTO: peixes grelhados, carnes brancas com molho cremoso.

ÁLCOOL: 12,5%

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Opiniões de Bernard Defaix Chablis 2018

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NOTAS DE PROVA:
- Visão: é amarelo palha.
- Olfato: notas minerais e cítricas, como limão e lima, notas florais evoluir com manteiga e especiarias.
- Paladar: é frutado e fresco. Persistente e volume. complexo final.

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: Chablis, Borgonha, França.
VINHEDO: Domaine Bernard Defaix. As suas vinhas com mais de 20 hectares em nome Chablis, fazem parte da tradição familiar Defaix Bernard, viticultores desde 1959, que têm sido caracterizados por fazer os seus processos com princípios biológicos, sem o uso de herbicidas, por exemplo. solos calcário argila e seu clima frio são ideais para o varietal.
UVAS: Chardonnay.

ENVELHECIMENTO sua fermentação alcoólica e malol�tica é realizado em aço inoxidável tanques ou barris de carvalho respeitando tipicidade, com as suas borras de 8 a 12 meses.
PREPARAÇÃO: para o processo de vinificação tem uma máquina de colheita, as uvas Chardonnay são transportadas para a adega para a prensagem. O suco é separado a partir da oxidação de culturas prevenção e esvazia prima. E redefinir a sua classificação sem uvas esmagadas e suco são ordenados.

EMPARELHAMENTO: lagosta, caranguejo, peixe, frutos do mar e carne de porco. queijos suaves e macios.
Temperatura recomendada de serviço: 15 - 17ºC
ÁLCOOL: 12,5%
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Opiniões de outros vintages de Bernard Defaix Chablis 20182008

4/5

Comprei num site de que não recordo o nome.
O Bernard Defaix Chablis é um vinho com uma cor bastante forte, dourado-escuro. Presença de limão e toranja. Apesar de tudo este Bernard Defaix Chablis pareceu-me ter bastante frescura.
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