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Ficha técnica
| Tipo De Vinho: | Vinho tinto |
|---|---|
| Safra: | 2018 Outras safras |
| Denominação: | Côtes de Gascogne (Sudoeste, França) |
| Adega: | Uby |
| Volume: | 75cl |
| Uvas: | Merlot |
| Alérgenos: | Contém Sulfites |
Elaboração de Domaine Uby N°7 Tannat Merlot 2018
Domaine Uby N°7 Tannat Merlot 2018 (Merlot)
NOTAS DE PROVA:
- Visão: cereja intensa cor vermelha.
- Olfato: frutas negras (groselha e amora) com uma pitada de brinde.
- Paladar: É primorosamente fresco, elegante, estruturado, com toques perfeitos que faz você pensar em sabores de frutas negras com um estrondo no final do palato.
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: Côtes de Gascogne (South West, França).
VINHEDO: Domaine Uby.
UVAS: Merlot (60%) - Tannat (40%).
ENVELHECIMENTO: Meses em tanques de aço inoxidável.
ELABORAÇÃO: Colheita Noite, maceração pelicular, prensagem, fermentação a baixa temperatura e envelhecimento período exato de tempo sobre as borras finas, a fim de criar alguns dos melhores vinhos da França.
EMPARELHAMENTO: Tapas frescos, carnes grelhadas vermelhas e grelhados.
TEMPERATURA: 16 °C
ÁLCOOL: 12,5%
Opiniões de Domaine Uby N°7 Tannat Merlot 2018
Bebemos como acompanhamento do primeiro prato. Acabamos com ele entre amigos.
Vermelho quase violeta. Aromas a fruta bem madura. Achei demasiado ácido para ser Côtes de Gascogne.
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Domaine Uby Merlot Tannat Côtes de Gascogne 2019
Acompanhei-o com arroz de polvo malandro e gostei. Provei em um jantar de fim de curso.
Intenso a olho. Sentem-se aromas tostados. Um fundo tostado na boca.
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Concluindo: gostei muito.