Château Minuty Rose et Or 2018

NOTAS DE PROVA:

• Visão: Tem uma cor rosa pálido com tons translúcidos.
• Olfato: notas altas de flores brancas e frutas cítricas são percebidos.
• Paladar: Na boca é complexo, mas muito refrescante, deixando deliciosos sabores de grapefruit rosa e pêssego branco. O final longo e suave.DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: Côtes De Provence

VINHEDO: Chateau Minuty. Esta majestosa propriedade construída no século XVIII, está localizado no coração do Golfo de Saint Tropez, na pequena cidade de Gassin, na província de Provence-Alpes-Côte d'Azur no sul da França. Eles têm 70 hectares de vinhas sudoeste enfrentando com diferentes tipos de solo, de areia para calcário rico em argila, mica, onde predomina. Os motivos são trabalhados mecanicamente, sem o uso de herbicidas.

UVAS: Grenache, Tibouren, cinsault.

ENVELHECIMENTO: Sem envelhecimento.

PREPARAÇÃO: A colheita e selecção de uvas são feitas manualmente. Após despalillar e espremer os frutos, eles são submetidos a uma maceração a frio com gás inerte. um dreno é feito para separar as borras de sumo após a entrada de um processo de fermentação em tanques de aço inoxidável a uma temperatura de 14 °C.

VINHO EMPARELHAMENTO: Recomenda-se como aperitivo antes de uma refeição para desfrutar de seus aromas, e também é perfeita com frutos do mar, pratos de culinária asiática, saladas ou provençal típica excelência prato par: O bouillabaisse.

TEMPERATURA: 10,08 °C

ÁLCOOL: 12,5%