Douro
Abandonado 2015
75clAbandonado 2015
Ficha técnica
| Tipo De Vinho: | Vinho tinto |
|---|---|
| Safra: | 2015 Outras safras |
| Denominação: | Douro (Porto e Douro, Portugal) |
| Adega: | Alves de Sousa |
| Volume: | 75cl |
| Uvas: | Tinta Amarela, Touriga Franca |
| Alérgenos: | Contém Sulfites |
Descrição de Abandonado 2015
Abandonado 2015 (Tinta Amarela e Touriga Franca)
NOTAS DE PROVA:
- Visão: cor vermelho escuro, passando perto da faixa de habitação.
- Olfato: Aromas de frutos silvestres maduros, como frutas vermelhas, com notas de madeira e pimenta muito leve. No fundo há uma pitada de alcaçuz.
- Paladar: aveludado que seduz teste passo, com seus sabores perfeitamente compatíveis. Vibra no palato eo acabamento é longa, dura mais tempo.
DENOMINAÇÃO: Douro.
VINHEDO: Alves de Sousa.
UVA: Tinta Amarela, Touriga Franca e Touriga Nacional.
ENVELHECIMENTO: em barris de carvalho.
PREPARAÇÃO: As uvas são colhidas de uma forma mista, ou seja, usando seres humanos e máquinas para acelerar o ritmo. Erva de uvas mais adequadas, o que é macerado durante horas para se obter uma boa qualidade sabores extraídos. Procede-se a fermentar o líquido obtido em tanques de aço inoxidável, a uma temperatura controlada. Envelhecido em barricas de carvalho francês e americano durante meses. Finalmente, esclareceu e o resultado é colocado em uma garrafa.
VINHO EMPARELHAMENTO: vermelho carne, sopa, massas, salsichas, arroz.
TEMPERATURA: 18-20 ° C
ÁLCOOL: 14,5%
A adega
Alves de Sousa
A produção de vinhos é uma tradição familiar para Domingos Alves de Sousa: o seu pai (Edmundo Alves de Sousa) e avô (Domingos Alves de Sousa) tinham já sido vitivinicultores do Douro. Mas Domingos Alves de Sousa abraçou a princípio um outra carreira. Tendo-se licenciado em Engenharia Civil, não resitiu porém ao duplo apelo (da terra e do sangue), e abandonou a sua actividade em 1987 para se dedicar em exclusivo à exploração das quintas que lhe couberam em herança e a outras que posteriormente adquiriu, nas quais tem vindo a executar um trabalho modelar de emparcelamento e de reestruturação das vinhas. A evolução da sua actividade vitivinícola reveste-se de aspectos interessantes, quase paradigmáticos e merece um pouco de história.
Mais sobre a adega
