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Ficha técnica
| Tipo De Vinho: | Vinho tinto |
|---|---|
| Safra: | 2017 Outras safras |
| Denominação: | Empordà (Catalunha, Espanha) |
| Adega: | Celler Espelt |
| Volume: | 75cl |
| Uvas: | Syrah, Garnacha negra |
| Alérgenos: | Contém Sulfites |
Elaboração de 99 Punts Negre 2017
99 Punts Negre 2017 (Syrah e Garnacha negra)
NOTAS DE PROVA:
- Visão: rubi escuro cor vermelha com tons roxos.
- Olfato: Aroma intenso, com notas doces e frescas de frutos vermelhos maduros, flores silvestres, chocolate, caramelo, baunilha e frutas vermelhas.
- Paladar: finas, acidez complexo e bom, taninos suave ao paladar com notas de sabor de frutas vermelhas.
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Empordà (Catalunha, Espanha).
VINHEDO: Especialitats Grau.
UVAS: Syrah e Garnacha Negra.
ENVELHECIMENTO: Madura durante 11 meses em barricas de carvalho francês.
PREPARAÇÃO: As uvas são colhidas manualmente, desengaçadas, são espremidos de forma tradicional, com frio embebidos durante 24 a 48 horas e fermentado em tanques de aço inoxidável, em que a fermentação alcoólica tem lugar a uma temperatura controlada de 22 ° C durante 5 dias.
VINHO EMPARELHAMENTO: aperitivos, canapés, carne vermelha assado, cordeiro, salsichas, ensopados, massas, vegetais e queijo azul.
TEMPERATURA: 16-18 ° C
ÁLCOOL: 14%
Opiniões de 99 Punts Negre 2017
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Chico Nostades99 Punts 2012
Um tinto para qualquer ocasião. Foi-me dado a degustar por amigos.
O 99 Punts Negre tem uma cor vermelho cereja. Um tinto que cheira a cereja e a alcaçuz. O 99 Punts Negre é um vinho com boa acidez.
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Comprei-o a pedido de uma amiga.
Atraiu-me a sua cor intensa. Leves odores neste Empordà, a chá. Predominam os frutos vermelhos.
Não combinava com o peixe.
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Não combinava com o peixe.
- Visão: cereja vermelho
- Olfato: aromas de frutas vermelhas e especiarias
- Paladar: frutado, final longo
DENOMINAÇÃO: Emporda (Espanha)
VINHEDO: Espelt Empordà Viticultors
UVAS: Grenache e Syrah Preto
VINHO EMPARELHAMENTO: carnes, queijos
ÁLCOOL: 13%