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Vinho Galilee

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Na região do vinho da Galiléia, feito de planalto vulcânico com solo de basalto e rica, não é a Alta Galileia, Baixa Galiléia e Colinas de Golã. A paisagem é montanhosa, com os cumes rochosos do Monte Hermon com vista para o Mar da Galiléia.

As influências frecnh na Galiléia são fortes na indústria do vinho israelense. A maioria das variedades de Galiléia utilizados são de origem francesa.

Para os vinhos tintos, tradicionalmente, é feito de Carignan, Mourvèdre, Grenache e Alicante Bouschet. Posteriormente, eles introduziram Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Para os brancos, Semillon, Chenin Blanc e Muscat de Alexandria são usados ​​desde há muito tempo, mas Sauvignon Blanc e Chardonnay estão agora a tomar a vantagem.

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