Lambrusco
Ceci Otello Bruno Lambrusco Brut
75cl
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Ficha técnica
| Tipo De Vinho: | Vinho espumante |
|---|---|
| Outras Safras: | Outras safras |
| Denominação: | Lambrusco (Emilia-Romagna, Itália) |
| Adega: | Cantine Ceci |
| Volume: | 75cl |
| Uvas: | Lambrusco (100%) |
| Alérgenos: | Contém Sulfites |
| Teor Alcoólico : | 12% |
| Tipo De Espumante: | Brut |
Descrição de Ceci Otello Bruno Lambrusco Brut
Ceci Otello Bruno Lambrusco Brut (Lambrusco)
NOTAS DE PROVA:
- Visão: amarelo palha com tons esverdeados e bolhas de luz
- Olfato: aroma suave com mineral leve e subtis notas de flores silvestres, frutas cítricas, casca de limão, damasco, pêra, maçã, nozes, mel, baunilha, alecrim e tomilho.
- Paladar: Macio, fresco, complexo e bem sabor equilibrado, com uma textura cremosa e uma ligeira profundidade no palato.
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Lambrusco (Emilia-Romagna, Itália).
VINHEDO: Cantine Ceci.
UVAS: Lambrusco.
ENVELHECIMENTO: Madura sobre as borras por 12 meses em tanques de aço inoxidável.
PREPARAÇÃO: As uvas são colhidas à mão, antes de ser desengaçadas, seguido por maceração a frio das peles, durante 12 horas, em seguida, fazer suave prensagem. Passa através de uma dupla fermentação em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 15 ° C, ainda em contacto com a levedura.
VINHO EMPARELHAMENTO: aperitivos, frutos do mar, risotos, ensopados, queijos, pratos vegetarianos e pratos picantes.
TEMPERATURA: 10,08 ° C
ÁLCOOL: 12%
A adega
Cantine Ceci
Foi em 1938, quando Otello Ceci, um estalajadeiro bem conhecido na parte inferior do nevoeiro Parma, conseguiu que, em sua pequena trattoria um convidado foi "louco" para o lambrusco muito escuro servido nas tigelas. Ano após ano, que ritual maravilhosa em outubro-pressionando o vinho tornou-se o seu "trabalho" e de seus filhos, tanto que os quase 400 melhores viticultores da região competiram em vender-lhe a sua melhor colheita. A grande pesquisa para a inovação coloca a Cantina Ceci nos níveis superiores de qualidade e embalagem do esplêndido panorama da indústria vinícola italiana.
Mais sobre a adega
