Château Durfort Vivens 1983

Os 2013 as condições meteorológicas não ter alcançado a plena maturidade das uvas. No entanto, o proprietário do Château Dufort-Vivens: Gonzague Lurton e sua equipe têm trabalhado duro para preservar frutas e vinhos equilibrados. De qualquer fermentação a baixa temperatura, extracções moderadas, selecção de vinhos de press.
Apesar de uma queda de quase 40% da produção, o 2013 do vintage puxa em grande parte fora de jogo. Composto de 82% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 1% Cabernet Franc, este 2013 vintage é cheio de delicadeza e elegância. Há um frescor agradável na boca, uma dica gourmet. O final sobre isso é harmonioso.

Beber ou guardar: 2016-2019
PAIRING: Ombro de cordeiro, perna de carneiro

Château Durfort-Vivens: ricos micro-terroirs no coração da denominação Margaux

Os 55 hectares de vinhas que têm a distinção de ser composto por várias parcelas, micro-terroirs cercado pelo castelo. Em relação variedades, há 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot e 5% Cabernet Franc.
Como na maior parte das vinhas, onde o respeito pela terra é fundamental, a colheita é realizada manualmente e a vinificação é fragmentado e especifica para cada lote de expressar seus sabores e fragrâncias. Envelhecimento dura em média 18 meses em barricas novas de carvalho entre 40 e 45%, dependendo do ano, o que explica seu lado tânico e estruturada.

Château Durfort-Vivens 2012: uma combinação perfeita de suavidade e frescura

Château Durfort-Vivens O 2012 é um vinho fino e sedoso, elegante e fresco, que apresenta uma cor rubi brilhante, com agradáveis ​​destaques granada. Como presume cor, seu aroma é uma mistura intensa e sutil de frutas como cereja Morello e ameixa com flores brancas, como lilás, especiarias como pimenta e algumas notas de tabaco luz da caixa de charuto.
Quanto ao sabor, conhecedores de Margaux reconhecer sua elegância e finesse com um ataque agudo e taninos delicados e poderosos. Um grande vinho que honra a sua excepcional terroir.

Notas e Referências
Bettane & Desseauve: 17,5 / 20
Wine Spectator: 88-91 / 100
Beber ou guardar: 2020-2025

Nota-se uma cor vermelho escuro. Aromas fortes de café e toffee.Sabor forte.
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