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Pauillac

Château Latour 2000

75cl

RP98ParkerWS100Wine SpectatorB+D19Bettane & Desseauve

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Ficha técnica

Tipo De Vinho: Vinho tinto
Safra: 2000 Outras safras
Denominação:Pauillac (Bordéus, França)
Adega: Château Latour
Volume: 75cl Outros volumes
Uvas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Alérgenos: Contém Sulfites
Teor Alcoólico : 12%
Château Latour produz este Château Latour 2000 (218,00€), um vinhos tinto com DO Pauillac uvas seleccionadas de petit verdot, merlot, cabernet sauvignon e cabernet franc de 2000, teor alcoólico: 12º. Château Latour 2000 é habitual ser acompanhado por aves e caça. Segundo os utilizadores da Drinks&Co, este tinto merece uma classificação de 4 pontos em 5 e foi classificado por guias e revistas profissionais compuntuação de robert parker: 98 e pontuação de wine spectator: 100.

Descrição de Château Latour 2000

Château Latour 2000 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot)

As condições meteorológicas

O mofo não poupou maioria do regions'wine crescendo, incluindo o Medoc e Château Latour.

A precocidade do terroir, devido ao seu microclima privilegiado, induziu o aparecimento dos primeiros sintomas da doença no início de maio, Que não tem quaisquer efeitos negativos sobre o resto do ciclo vegetativo.

Essa precocidade foi o resultado de um clima tórrido e úmido.

Em junho, o tempo melhorou ea precipitação média sazonal mostrou abaixo. Em agosto, a precipitação foi de metade da média.

Portanto, a segunda metade do ciclo vegetativo ocorreu sob um clima muito seco, diminuindo a vegetação e impedindo o desenvolvimento do mofo na primavera.

A floração ocorreu sob um clima ameno e úmido. Junto com os danos causados ​​pelo mofo, as parcelas mais antigas de Cabernet Sauvignon e Merlot Sofria de aborto de flores e "millerandage".

O tempo em julho e agosto foi extremamente amigável para Alcançar uma uva constituição raramente complexo e as temperaturas foram superiores benéfico para uma maturidade progressiva: a temperatura máxima foi de 35 ° C.

Agosto-setembro era. Em tempo seco, até um dia antes da colheita da uva, contribuiu para a melhoria da maturidade das uvas. No dia 19 de setembro, logo antes da colheita, 35mm de chuvas foram benéficas para as uvas, removendo impurezas. No final do mês, chuvas ocasionais Gravado e tempestades, mas o fim da colheita ocorreu sob um clima profissional.

A colheita:

Nós começou com a colheita do Merlot do "Enclos" em 22 de setembro e, pela primeira vez, com videiras de Cabernet Sauvignon variedades misturadas nas parcelas.

A equipa de colheita começou a pegar o Petit Verdot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon da "Enclos" em 28 de setembro, mas devido à maturidade desigual nas vinhas de Forts de Latour Pauillac e de Decidimos fazer uma pausa de 4 dias.

As colheitas encerrado em 11 de outubro.

Qualidade Vintage e comentários de degustação

Foram as primeiras vinificações Depois de concluído, pudemos confirmar a concentração extraordinária das bagas que foi notado pela primeira vez durante os controles de vencimento.

A cor é escura e profunda e os vinhos têm uma estrutura poderosa e harmoniosa.

Logo antes da colheita, parecia que as peles das Cabernets eram firmes e um pouco esmagadora, o recipiente contendo um suco doce e uma boa acidez. A primeira degustação revelou estruturas densas e os taninos "Parecia ser de melhor qualidade do que o de 1996 ou 1990 vintage.

O Grand Vin é harmonioso e combina corrida, o rigor, a complexidade e delicadeza maravilhosa da fruta.

Nesta fase, os sabores revelam notas de ameixas secas, frutas secas, tabaco, chocolate escuro, e especiarias.

Os níveis de acidez (entre 3,7 e 4,2 g / ld 'H2SO4) são maiores que os da última safra.

Qualidade: ano verdadeiramente excepcional

O momento ideal para beber:

Les Forts de Latour: beber a partir de 2009

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Como servir

Pontuações

RP98ParkerWS100Wine SpectatorB+D19Bettane & Desseauve

Opiniões de Château Latour 2000

4

7 opiniões de clientes
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Opiniões de outros vintages de Château Latour 2000201420132012

4/5

É o que pedimos no nosso restaurante habitual.
Cor-de-cereja, como todos. Forte aroma de coulant de chocolate. O Château Latour é um vinho com boa acidez.
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Château Latour 2014

4/5

Aromas a café. Sem textura na boca.
Parece-me que é um vinho com carácter.
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4/5

Como não o encontrava na minha cidade, comprei-o por internet e fiquei satisfeito.
Um Pauillac com orlas castanhas. O cheiro dele é como o do caramelo. É um tinto um pouco ácido.
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