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Com uma vinha históricamente usada por Sandeman para elaborar os Porto Vintage, onde se misturam mais de 40 castas autóctones, elaboram o Pintas Port Vintage o casal formado por Sandra Tavares e Jorge Serodio Borges. Um vinho do Porto no que a filosofia subjacente é o terroir, mais concretamente o que oferece o Vale de Mendiz no Pinhão Valley e que mostra na prova uma pureza e concentração de frutos pretos. Paladar musculoso e com corpo, pode ser guardado pelo menos meio século. A sua anterior colheita é considerada uma das melhores colheitas até hoje com 97-99 Parker.
Ficha técnica
| Tipo De Vinho: | Vinho generoso |
|---|---|
| Safra: | 2018 |
| Denominação: | Porto (Porto e Douro, Portugal) |
| Adega: | Wine & Soul |
| Volume: | 75cl |
| Uvas: | Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Port |
| Alérgenos: | Contém Sulfites |
| Teor Alcoólico : | 20% |
Elaboração de Wine & Soul Pintas Port Vintage 2018
Wine & Soul Pintas Port Vintage 2018 (Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Port)
NOTAS DE PROVA:
- Olfato: Aromas de framboesa, amora, alcaçuz, bolo de frutos secos.
- Paladar: Com muita profundidade, denso, complexo, com excelente concentração.
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: Port
VINHEDO: Wine & Soul
UVAS: Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Tinta Roriz
ENVELHECIMENTO: 19 meses em barrica.
PREPARAÇÃO: As uvas fermentaram em lagares de pedra e foram pisadas de forma manual.
TEMPERATURA: 8 a 10 ºC
ÁLCOOL: 20%
A adega
Wine & Soul
Em 2001 começou a aventura de Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges. Este jovem casal no início não tinha vinhas nem vinho, mas um sonho comum, um projecto pessoal ao qual se dedicaram de corpo e alma.
Mais sobre a adega
En Touriga Franca som gikk sammen med grillspyd til dessert.
Jeg ga den til foreldrene mine og vi prøvde den sammen.