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Alentejo

Esporão Colheita 2017

75cl

12,35€ (Preços aproximados)

Ficha técnica

Tipo De Vinho: Vinho tinto
Safra: 2017 Outras safras
Denominação:Alentejo (Portugal)
Adega: Herdade do Esporão
Volume: 75cl
Uvas: Cabernet Sauvignon, Touriga Franca
Alérgenos: Contém Sulfites
Teor Alcoólico : 14%
Esporão Colheita 2017 é um vinhos tinto de Alentejo produzido pela Herdade do Esporão com os melhores cachos de touriga franca e cabernet sauvignon da colheita de 2017 cuja graduação alcoólica é de 14º.

Elaboração de Esporão Colheita 2017

Esporão Colheita 2017 (Cabernet Sauvignon e Touriga Franca)

NOTAS DE PROVA:

  • Visão: vermelho rubi com reflexos violáceos.
  • Olfato: Aromas intensos de frutas negras, especiarias, pimenta, ervas e tons balsâmicos.
  • Paladar: corpo elegante, sedoso, equilibrado, leve, fresco, com aromas de frutos vermelhos e pretos. final longo.

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Alentejo.

VINHEDO: Esporão.

UVAS: Cabernet Sauvignon, Touriga Franca, Tinta Roriz.

ENVELHECIMENTO: 6 meses em cubas de cimento.

PREPARAÇÃO: Depois da colheita manual, as uvas foram submetidas a um processo de desengaçe e suave prensagem. O sumo foi macerado em temperaturas frias para um período de 21 dias. A fermentação foi efectuada em cubas de cimento a uma temperatura controlada de 26-28 ° C, durante um período de 25 dias. Após a fermentação maloltica, o vinho foi envelhecida nas mesmas cubas de cimento para um período de 6 meses.

VINHO EMPARELHAMENTO: carnes vermelhas, assados, salsichas, carne de caça, aves, creme de cogumelos, maduro e queijos envelhecidos.

TEMPERATURA: 16-18 ° C

ÁLCOOL: 14%

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Opiniões de Esporão Colheita 2017

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4/5

Notas de fruta vermelha fresca, onde predomina a ameixa e o mirtilo, envoltas em notas vegetais. Na boca pressente-se a densidade e o corpo da Touriga Franca, apoiados na estrutura e acidez da Cabernet Sauvignon. O conjunto é cremoso e vibrante, com final persistente, mas elegante.
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