Ribera del Duero
Pago de los Capellanes el Picón Estojo 2015
75cl
Pago de los Capellanes el Picón Estojo 2015
Ficha técnica
| Tipo De Vinho: | Vinho tinto |
|---|---|
| Safra: | 2015 Outras safras |
| Denominação: | Ribera del Duero (Castilla y León, Espanha) |
| Adega: | Pago de los Capellanes |
| Volume: | 75cl |
| Uvas: | Tempranillo |
| Alérgenos: | Contém Sulfites |
| Teor Alcoólico : | 15% |
Descrição de Pago de los Capellanes el Picón Estojo 2015
Pago de los Capellanes el Picón Estojo 2015 (Tempranillo)
NOTAS DE PROVA:
- Visão: vermelho rubi.
- Olfato: aromas balsâmicos limpos e intensos, combinados com frutas vermelhas e pretas, terminando com nuances picantes fornecidas pelo barril.
- Paladar: vibrante e muito equilibrado, aveludado, intenso, saboroso, redondo, com taninos vivos altamente polidos e um final longo.
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Ribera del Duero
VINHEDO: Pagamento dos capelães
UVAS: 100% Tempranillo
ENVELHECIMENTO: Estágio de 22 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros com grão extra-fino com 60 meses de secagem
PREPARAÇÃO: Maceração pré-fermentativa a frio por 6 dias abaixo de 12º C. Semeadura de leveduras nativas selecionadas. Fermentação em cubas de madeira de carvalho francês de pequena capacidade a temperatura controlada, com bombeamento e controle fenólico do mosto em maceração. Fermentação malolática espontânea em barris a baixa temperatura e remoção periódica de borras.
Como servir
Temp. de consumo
16ºC
A adega
Pago de los Capellanes
Pago de los Capellanes é um nome que vem do município em que se encontram as vinhas e adega. O pagamento é uma área de terra.
Mais sobre a adegaOpiniões de Pago de los Capellanes el Picón Estojo 2015
A cor estava entre o vermelho e o castanho. Aromas a fruta bem madura. Sente-se um sabor a framboesa e morango.
Pude ver a cor vermelha e a orla violeta. Um bom aroma de flores, principalmente violeta. O sabor do Pago de los Capellanes el Picón Estojo desaparece rapidamente.
Revelou-se com a comida.
