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Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Joven Roble 2008

75cl

Pago de los Capellanes Joven Roble 2019

12,50€
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Ficha técnica

Tipo De Vinho: Vinho tinto
Safra: 2008 Outras safras
Denominação:Ribera del Duero (Castilla y León, Espanha)
Adega: Pago de los Capellanes
Volume: 75cl
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Tinto Fino
Alérgenos: Contém Sulfites
Teor Alcoólico : 13.50%
Pago de los Capellanes produz o Pago de los Capellanes Joven Roble 2008 , um vinhos tinto da DO Ribera del Duero tinto fino, tempranillo, merlot e cabernet sauvignon de 2008 com 13.50º de teor alcoólico. Pago de los Capellanes Joven Roble 2008 perfeitamente com queijos e presunto e frios. Segundo os utilizadores da Drinks&Co, este tinto merece uma classificação de 4 pontos em 5.

Descrição de Pago de los Capellanes Joven Roble 2008

Pago de los Capellanes Joven Roble 2008 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo e Tinto Fino)

A colheita começa no início selecionando lotes de Outubro, com a maior concentração de antocianinas e aglomerados impróprios são descartados.

Na entrada das uvas no porão, são tratados separadamente as três variedades Tinto Fino 80%, 10% Cabernet Sauvignon e Merlot 10% e após uma breve prefermentación fermentação espontânea frio começa (sem adição de levedura) . Durante maceração, 22 dias, bazuqueos diárias realizadas bombear e controlar a densidade, a temperatura e a evolução da população de levedura. No final da fermentação, os tanques são sangrados e a fermentação maloltica.

Esta fermentação é iniciada sem a adição de bactérias e a temperatura é controlada a 20 ° C durante um período de 24 dias, controlando as taxas de ácido málico e ácido láctico. Quando o ácido málico é inferior a 0,1 g / l a transferência é feita através da separação das borras e não filtrada esclarecer ou frio passe conduz directamente para barris de vinho.

Durante cinco meses, o vinho repousa em barricas novas de carvalho francês, após este período que leva para homogeneizar tanque, única filtrados por placas (K700 - poros abertos) e engarrafadas.

Ele lhe dá uma cor cereja limpos e brilhantes. No nariz, intenso floresta fruta floral e vermelho, aroma montado com toques lácticas e típicos de sua breve madeira (150 dias) de baunilha.

O paladar é amplo, elegante, persistente e aveludada, sem perder a vivacidade dos grandes vinhos jovens de Ribera.

Vinha: Pagamento de Capelães, Pedrosa de Duero.

Castas composição: 80% Tinto Fino, 10% Cabernet Sauvignon, Merlot 10%.

Tipo de solo: calcário argiloso.

Envelhecimento: 3 meses em carvalho.

Tipo de Oak: 100% carvalho francês. assado médio.

Serviço: Uncork e decantar uma hora antes de servir a uma temperatura de 16º-18º C.

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Como servir

Temp. de consumo

16-18ºC

A adega

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes é um nome que vem do município em que se encontram as vinhas e adega. O pagamento é uma área de terra.

Mais sobre a adega

Opiniões de Pago de los Capellanes Joven Roble 2008

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1 opiniões de clientes
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A sua pontuação de Pago de los Capellanes Joven Roble 2008:Avaliar Pago de los Capellanes Joven Roble 2008:

4/5

Vista: Rojo picota muy limpio
Olfato: Frutos rojos con tonos a vainilla
Paladar: Muy equilibrado, redondo, vivo con un cuerpo muy adecuado.
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Un tinto roble emblema de la Ribera del Duero

4 /5

Vino tinto que nos ofrece a la vista un limpio y brillante color cereza. En la nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con toques lácticos y vainillas propios de su breve paso por madera. El paso de boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado, sin perder la viveza de los grandes vinos jóvenes de la Ribera.Crianza:Durante cinco meses el vino reposa en barricas nuevas de Roble Francés, al cabo de este periodo, se lleva a depósito para homogeneizar, únicamente se filtra por placas (K700 - poro abierto) y se embotella.
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Pago de los Capellanes Roble 2008

4 /5

Es un vino joven crianza está teniendo mucho éxito a los aficionados a los vinos de carácter yu elegantes. Tiene un interesante color cereza intenso y capa alta y lo que más destaco son los aromas florales y de futa negra. Se aprecia también cierta vainilla y algunis toques lácticos. Ya en boca es sobretodo persistente. Además de muy sabroso es ideal para beberlo con quesos y embutidos. Fue envejecido durante 5 meses en barricas nuevas de roble francés y es aconsejable catarlo entre 16ºC y 18ºC.
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Un tinto joven crianza de Ribera del Duero a un precio muy interesante

4 /5

Pago de los Capellanes es joven, sí. Pero no por ello nos proporciona menos placer. Es verdad que cada vez es más fácil encontrar vinos de la Ribera del Duero a un precio asequible (sobretodo los semicrianza), pero este Ribera destaca, convirtiéndose en un verdadero as en la manga.

En este caso, Pago Joven Roble de 2008 puede enfrentarse a una mesa con productos variopintos (carne, cocina italiana, quesos semicurados, embutidos...) y también es desenfadado, lo suficiente como para una buena charla entre amigos.

Destaca su cremosidad y sus taninos amables. Elegante, amplio, persistente y con la viveza de su juventud.

Es importante decantar antes de su consumo, ya que necesita oxigenarse para poder disfrutarlo y apreciar todos sus matices (se recomienda una hora).
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Vino joven de Ribera del Duero

Opiniões de outros vintages de Pago de los Capellanes Joven Roble 200802019020171

4/5

Como não o encontrava na minha cidade, Comprei por internet e fiquei satisfeito.
O Pago de los Capellanes Joven Roble Roble tem um cereja intenso. O Ribera del Duero cheira a cereja, alcaçuz. Achei vivo e fresco.
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Duarte Monsaraz
Pago de los Capellanes Joven Roble Roble 2019

4/5

Sente-se cheiro a bagas. Notava-se a adstringência típica de Pago de los Capellanes.
Este tinto é um presente completo.
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Augusto Lobo
Pago del los Capellanes Joven Tempranillo 2017

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