Pago de los Capellanes Reserva 2009

NOTAS DE PROVA:

• Visão: Pagamento de Capelães Livro 2009 apresenta uma cor rubi intenso com tons granada limpas.
• Olfato: O nariz é fino complexidade, com notas de fruta madura, especialmente cereja, groselha, cassis, em harmonia com os tons de boa madeira, especiarias (baunilha, coco) e um fundo de alcaçuz.
• Paladar: Livro Duas Mãos é um vinho tinto que vem de vinhedos e é feito a partir de uvas da casta Tempranillo. Após monitorização completa, data de colheita é decidido com base na maturidade das uvas. Ele foi envelhecido 18 meses em barricas novas de carvalho francês e trasfega são realizadas a cada 6 boca meses.En tem um grande equilíbrio, com um passo saboroso ávido por taninos maduros e por sua vez, animada por uma boa acidez que tem . Nuances aromáticas grandes finais que acontecem em um elegante.Elaboración sabor fino e Parenting: A partir de nossa própria, Tinto Fino ou Tempranillo e 10% Cabernet Sauvignon vinhas, Reserva.Después elaborar nosso monitoramento abrangente da data do colheita é decidido de acordo com a maturidade das uvas, trazendo variedades de forma independente para 20.000 litros tanques para fermentação por separado.Rendimiento: Menos de 5.000 Kg / haFermentación e maceração: A-fermentação a frio começa por 6 dias abaixo de 14 º C por 30 dias e é executado fora por sangramento sem vício prensas.Maloláctica: lenta e relaxada, sem a adição de bactérias a 20 ° para 28 días.Crianza: 18 meses em barricas de carvalho Francés.Embotellado: Realizada a mistura e engarrafado sem ter frio nem esclarecer ou filtro ....

UVAS: Tempranillo

VINHEDO: Pagamento de Capelães