Protos Roble 2018

NOTAS DE PROVA:

• Visão: É vermelho cereja com guarnição roxa. Brilhante e limpo.
• Olfato: poderoso, intenso, complexo e muito expressivo, com aromas de frutas frescas misturadas com notas de frutas vermelhas e notas de especiarias doces e torrado mole.
• Paladar: frutado, fresco, boa estrutura, doce e equilibrado, com taninos agradáveis ​​e macios. Com a aprovação final e persistente.

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Ribera del Duero

VINHEDO: Bodega Protos.

UVA: Tempranillo

ENVELHECIMENTO: O processo de envelhecimento é realizado por um período de 6 meses em barricas de carvalho americano. Após o engarrafamento sua educação é adicional de 6 meses antes de ser comercializado.

PREPARAÇÃO: A colheita da sua varietal é realizada manualmente e as uvas são em seguida transportadas para a adega em caixas de 20 kg e submetida a um processo de selecção tabela. Depois de ter sido de-provindo, as uvas são prensadas e processados ​​para a maceração com as peles. processo de fermentação é realizada durante 15 dias a 24ºC controladas de temperatura tanques de aço inoxidável.

CORRESPONDÊNCIA DE VINHO: carnes vermelhas, caça, peixe, pratos de arroz, legumes, vegetais, cereais, massas, sopas, carnes frias e queijos semi-duros.

TEMPERATURA: 12-16 ° C

ÁLCOOL: 14,5%