Rueda
José Pariente Cuvée Especial 2016
75clJosé Pariente Cuvée Especial 2016
Ficha técnica
| Tipo De Vinho: | Vinho branco |
|---|---|
| Safra: | 2016 Outras safras |
| Denominação: | Rueda (Castilla y León, Espanha) |
| Adega: | Bodegas José Pariente |
| Volume: | 75cl |
| Uvas: | Verdejo |
| Alérgenos: | Contém Sulfites |
Descrição de José Pariente Cuvée Especial 2016
José Pariente Cuvée Especial 2016 (Verdejo)
NOTAS DE PROVA:
- Visão: amarelo palha com reflexos esverdeados.
- Olfato: suave, mineral leve e subtis notas de flores silvestres, frutas cítricas, casca de limão, damasco, pêra, maçã, nozes, mel, baunilha, alecrim e tomilho.
- Paladar: Sabor suave, fresco, complexo e bem equilibrado com uma textura cremosa e uma ligeira profundidade no palato. Pose notas de maçãs vermelhas e amêndoas.
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Rueda (Castilla y Leon, Espanha).
VINHEDO: Bodegas José Pariente.
UVAS: Verdejo.
ENVELHECIMENTO: Madura em aço inoxidável e em garrafa durante 9 meses.
PREPARAÇÃO: As uvas são colhidas à mão, e, em seguida, são desengaçadas, seguido por maceração a frio das peles durante 10 horas, em seguida, fazer suave prensagem. Passa fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 15 ° C.
VINHO EMPARELHAMENTO: aperitivos, frutos do mar, risotos, ensopados, queijos, pratos vegetarianos e picante.
TEMPERATURA: 8-10 ° C
ÁLCOOL: 12%
A adega
Bodegas José Pariente
Em 1960, José Pariente começou a produzir vinhos brancos com matéria-prima artesanal de qualidade extraordinária: as uvas Verdejo de vinhedos de Rueda. Viticultura cuidadosa praticada e acreditava na sua terra, a qualidade eo prazer de fazer vinho. Seu desejo, produzir grandes vinhos brancos, é o objetivo da vinícola atual, sua filha Victoria Pariente criada em 1998.
Mais sobre a adega
Posee una nariz de una sutileza muy elegante, en la que se potencia la mineralidad.
En boca se perfila como un vino con una enorme complejidad, provisto de una impresionante suavidad, de una sedosidad que aporta elegancia, en la que reaparece este toque mineral.
- GRADO ALCOHÓLICO: 13º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 8ºC
- MARIDAJE: Es un vino indicado para pescados al horno y a la brasa, guisos de pescado y arroces. Idóneo para jamón ibérico y quesos, así como para carnes blancas. Dada su complejidad y estructura se trata de un vino completamente gastronómico.