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Ficha técnica
| Tipo De Vinho: | Vinho tinto |
|---|---|
| Safra: | 2008
Outras safras
2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, 1993, 1992, 1990, 1989, 1988, 1987, 1986, 1985, 1982, 1981, 1980, 1979, 1978, 1977, 1976, 1975, 1974, 1973, 1971, 1967, 1966, 1964, 1962, 1961, 1960, 1959, 1950, 1949, 1946, 1945, 1942 e 1929
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| Denominação: | Saint-Emilion (Bordéus, França) |
| Adega: | Château Canon |
| Volume: | 75cl Outros volumes |
| Uvas: | Cabernet Franc, Merlot |
| Alérgenos: | Contém Sulfites |
| Teor Alcoólico : | 14% |
Elaboração de Château Canon 2008
Château Canon 2008 (Cabernet Franc e Merlot)
Castelo Canon 2008 superou um prefermentación e maceração a frio durante 48 horas tanques.
• Fermentação alcoólica durante 9 dias com três elevadores diária
• maceração entre 28 e 30 ° C durante cerca de 3 semanas em tanques de aço inoxidável com um sistema de termorregulação integrado.
• fermentação maloláctica em cubas de inox e barricas
• O envelhecimento em barris, 80% dos quais são novos, acumulando a cada três meses, claridicación com claras de ovos frescos, não filtrada
• Toneleros: Darnajou Moreau, Demptos, San Martin, Seguin, bordelesa Sylvain, Tanoaria, Nadalie ...
Opiniões de Château Canon 2008
Um bom tinto para terminar a refeição. Foi dado numa degustação de tinto.
Rubi com ourela intensa. Cheiro principal a caramelo. No final fica um sabor salgado.
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Este Canon Saint-Emilion combinou bastante bem com as sobremesas. O vinho preferido dos meus pais.
Pude ver a cor vermelha e a orla violeta. Aromas de carvalho. Senti um sabor a framboesa.
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Zeer goede CPR.