Swartland
Mullineux Syrah 2017
75cl
Mullineux Syrah 2017
Ficha técnica
| Tipo De Vinho: | Vinho tinto |
|---|---|
| Safra: | 2017 Outras safras |
| Denominação: | Swartland (Coastal Region, África do Sul) |
| Adega: | Mullineux & Leeu |
| Volume: | 75cl |
| Uvas: | Syrah |
| Alérgenos: | Contém Sulfites |
| Teor Alcoólico : | 14.5% |
Descrição de Mullineux Syrah 2017
Mullineux Syrah 2017 (Syrah)
NOTAS DE PROVA:
- Visão: vermelho carmesim.
- Olfato: aromas de casca de frutas cítricas com um picante, refinado fruto preto e roxo.
- Paladar: elegante e discreta, mas com bom corpo e uma textura sedosa equilibrada, fresco e acidez natural. final longo com taninos suaves e longas.
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Swartland.
VINHEDO: Vinhedos em sete parcelas cultivadas de forma sustentável em Kasteelberg, Paardeberg e Malmesbury. composição do solo rochoso Kasteelberg; terra seca e granito decomposto no Paardeberg e rolou bordas e ricos em ferro oeste de Malmesbury.
UVAS: 100% Syrah.
ENVELHECIMENTO: 14 meses em barricas de carvalho francês (15% novas) de 225 e 500 litros e fudre de 2.000 litros.
PREPARAÇÃO: A colheita teve lugar entre 26 de Janeiro e 15 de Fevereiro. Depois de passar através da câmara de arrefecimento, 20% das uvas são de-provindo enquanto 90% passaram todo para o tanque de fermentação com leveduras, removidas diariamente e a uma temperatura controlada inferior a 28 graus Celsius. A fermentação durou 7 a 10 dias. Após esse tempo, o vinho manteve-se com as suas peles entre 3 a 7 semanas, após o que ele foi paletizadas em barris de fermentação onde malol�tica feito.
VINHO EMPARELHAMENTO: cordeiro assado, cozidos, carnes vermelhas grelhadas.
TEMPERATURA: 16 ° C
ÁLCOOL: 14,5%
